L’Odontostomatologia è una branca della Medicina che studia le affezioni dei denti e della bocca. La chirurgia odontostomatologica si occupa dell'estrazione di residui radicolari e di denti molto degenerati o addirittura distrutti (che non è possibile salvare con nessun’altra terapia odontoiatrica, come ad esempio l'Endodonzia), nonché della rimozione di radici o denti rimasti inclusi o semi-inclusi nell'osso; dell’asportazione dell'apice di denti coinvolti in processi infiammatori, di cisti, tumori e neoformazioni del cavo orale. Altro compito della chirurgia odontostomatologica è quello di estrarre denti sani in casi di "affollamento dentario" o ai fini di una corretta terapia ortodontica.